Пивоваренная фирма Марстона резко повысила уровень продаж пива и продуктов питания в последние 26 недель, поскольку  Марстон взял на вооружение интересы семьи, женщин, детей. В пивных пабах Марстона можно не только выпить хорошего пива (есть мягкое пиво для женщин), но и заказать подходящие закуски для семейного ужина. Здесь много разнообразных продуктов питания, а также немало детского питания. Интерьеры пивных пабов Марстона учитывают вкусы женщин. Все эти уловки повысили прибыль (без учета налогов) на 15 %.

Мартин Грант ушел с поста председателя Британского института владельцев гостиниц после 10 лет работы и был заменен членом Совета БИВГ Бернардом Бриндли.

Грант играл важную роль для Совета БИВГ, и прежде чем стать председателем организации, он служил казначеем в течение пяти лет.

Акбар Ашбуров, владелец ресторана Lawn Bistro, который находится в Уимблдоне, открыл неподалеку от своего ресторана булочную и кафе.

Пекарня и кафе Lawn Bakery была куплена и отремонтирована Акбаром Ашбуровым, владеющим рестораном неподалеку.

 Отель St. Ermin’s в Вестминствере, которым в настоящее время управляет Accor в соответствии с льготным соглашением бренда MGallery, был выставлен на продажу за £165.5 миллионов.

BigHospitality проводит исследование, которое покажет значение того, насколько вредно курение в закрытых общественных местах, в особенности пабах и барах.

Согласно данным агентства Coffer Peach Business Tracker холодная и влажная погода в апреле этого года негативно повлияла на рынок общественного питания.

Хуже всего пришлось пабам и барам, а рынок в целом упал на 2 процента по сравнению с апрелем 2011 года (тогда на рынок положительно повлияла Королевская свадьба, Пасхальные выходные и рекордное количество солнечных дней).

Network Rail сообщила, что ожидает рекордных показателей продаж от недавно открытого главного вестибюля Western на вокзале King’s Cross, где расположились рестораны и бары, в том числе Leon и паб Fuller’s.

The Coach Horses в районе Сохо и The Smithfield Tavern стали первыми вегетарианскими пабами в Лондоне. Правда, на сегодняшнее время эта идея пока находится на испытательном сроке.

Совсем недавно Wahaca заявила о том, что намерена построить ресторан быстрого питания на мексиканской улице. При этом, в качестве упаковок для продукции она будет использовать ни что иное, как переработанное дерево или бумага.

Еще до введения законодательства ЕС гостиничный бизнес стал учитывать, что клиенты вполне могут изменить свои привычки в питании, посчитывая лишние калории. Замечена прямая связь между маркировкой с указанием калорий продукта и потреблением этого продукта сторонниками здорового образа жизни.